tiistai 27. kesäkuuta 2017

Teemajuhlat: Unicorn eli yksisarvinen


Yksisarviskakut ovat olleet suosiossa jo tovin eikä vielä näy loppua buumille. Mekin pidimme teeman mukaiset juhlat ja tarjottavat tehtiin siihen sopiviksi.


Yksisarviskeksit

200g voita
2,5dl sokeria
2 munaa
6dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1/4 tl leivinjauhetta

koristeluun
Royal icing-kuorrutetta

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri sekä leivinjauhe. Laita taikina kelmuun ja jääkaappiin lepäämään hetkeksi n.30min. Taikinaa on helpompi kaulita, kun se on kylmää.
Kaulitse taikina ohueksi, ota muotilla palat irti ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 175 asteessa noin 8-10 minuuttia. 
Jos keksissä on ohuita osia (kuten yksisarvisen jalat), seuraa ettei ne pääse tummumaan liikaa/palamaan. Anna keksien jäähtyä ennen koristelua. Voit tehdä taikinasta myös pilven muotoisia keksejä.

Ota Renshaw:n royal icingia noin 1dl toiseen kulhoon ja lisää siihen vettä kunnes saat seoksesta juoksevampaa. Se ei kuitenkaan saa olla liian löysää. Laita kuorrute sitten pursotinpussiin ja koristele keksit. Anna pinnan kuivua ennen maalaamista. Maalaamiseen voit käyttää pastavärejä tai tomuvärejä. 



Voit tehdä itse hauskan yksisarvis-koristeraesekoituksen. Käytä hyödyksi valmiita koristerakeita kuten sokerihelmiä ja lisää sitten itse tehdyt pikkutähdet ja yksisarvisen sarvet. Tällä seoksella on kiva koristella mm. muffinit. Pienet tähdet on tehty tällä muottisetillä.


Jos et halua tehdä massakakkua/yksisarvisen sarvi kakkua, on tämä kaunis kermakakkukin upea. Levitä eriväristä kermavaahtoa (valkoista, pinkkiä, vaaleansinistä) epätasaisesti kakun reunaan ja siloita se sitten palettiveitsellä. Värit levittyvät hauskasti. Koristeeksi voit tehdä helppoja serpentiinejä pyörittelemällä sokerimassasuikaleita esim. pillin ympärille. Tämän koristeluun sopii myös hyvin itsetehty koristerae-sekoitus.

Yksisarviskoriste on tehty kukka- ja muotoilumassasta. Se on kaulittu n.0,5cm paksuiseksi levyksi ja siitä on otettu muotilla yksisarvinen irti. Se on kuivatettu ja sitten koristeltu kultaisella koristejauheella. Sen voisi myös maalata upeilla Rolkem efektisävyillä.


Lisää juhla- ja kattaustarvikkeita yksisarvisteemaan löydät täältä.

keskiviikko 21. kesäkuuta 2017

Juhannusjuhlat Suomi 100 -teemalla


Tänä vuonna voi juhannuksena huomioida Suomen juhlavuoden. 
Ilmalla täytettävät kirjainpallot ovat helppo ja kaunis koriste.


Monet viettävät juhannusta mökeillään ja siellä ei välttämättä ole kaikkia ylellisyyksiä käytössä keittiön puolella. Kakkupohjan voi leipoa jo etukäteen ja mökillä sitten vain täyttää sen. Tämä mustikka-vaniljakakku valmistuu vartissa.

Mustikka-vaniljakakku 10-12hlö

4 kananmunan kakkupohja halk.20cm
(voit valmistaa sen muutamaa päivää aiemmin)

n.1dl mehua tai limua esim. sprite
1,5dl mustikkahilloa
4dl vispikermaa
1prk vaniljarahkaa
2tl vaniljasokeria
0,5dl sokeria

tuoreita mustikoita

Halkaise kakkupohja 3 osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. 
Lisää vaahtoon vaniljarahka ja sekoita tasaiseksi.
Laita pohja tarjoilualustalle ja kostuta kevyesti limulla. Levitä mustikkahilloa sen pintaan tasainen kerros. Hilloa saa olla reilusti. Levitä hillon päälle kerros kermarahkaa. Laita toinen kakkupohjan osa ja toista edelliseen tapaan täyttö. Laita lopuksi kakkupohjan viimeinen pala ja levitä loput kermasta sen päälle runsaaksi kerrokseksi. Viimeistele mustikoilla ja koristele mustikan varvuilla.



Suomi-tuotteita löydät täältä.

Iloista juhannusta kaikille!

tiistai 13. kesäkuuta 2017

Lastenjuhlat: Vaiana vai Moana



Tämän kesän uutuus kattaustarvikkeissa on ihastuttava Disneyn Vaiana. Vai Moana, miten sen nyt haluaa tulkita.
Elokuvassa seikkaillaan kauniissa ja lämpöisissä tunnelmissa ja sehän sopii kesäjuhlienkin teemaksi.

Kattaus- ja juhlatarvikkeet teemaan löydät täältä.

Kakun upeat Plumeria-kukat ovat todella näyttäviä ja melko helppoja tehdäkin. Ne saat tehtyä Wiltonin lehtimuottisetin avulla ja tarkemmat vaihekuvat löydät täältä. Käytettäväksi massaksi suosittelen vahvasti kukka- ja muotoilumassaa.
Pinkit kukat on tehty 2-osaisen silikonimuotin avulla.


torstai 8. kesäkuuta 2017

ROLKEM efektisävyt antavat metallisen kiillon



Saimme valikoimaan upean uutuuden: Suomessa ennennäkemättömän efektisävyn. Kyseessä on maailmalla suuren suosion saanut Rolkem efektisävy. Sillä saat tehtyä metalliset yksityiskohdat koristeisiin. Efektisävyissä on kultaa ja hopeaa, joten lopputulos on metallisen kiiltävä, jota ei saavuta muilla efektisävyillä/jauheilla/maaleilla. Ainoastaan syötävällä kullalla/hopealla (vertaa lehtikultaan) saa samanlaisen kiillon aikaiseksi, mutta tämä efektisävy on huomattavasti edullisempi ja riittoisampi vaihtoehto.
Sävyjä on kolme; kulta, hopea ja kupari. 
Itse olen todellisen ihastunut tuohon kultaan.



Voit käyttää efektisävyä kuivana, siveltimellä levitettynä, jolloin lopputulos antaa peittävän kimalteen. Voit myös sekoittaa efektisävyä kirkkaaseen alkoholiin, jolloin saat siitä upean maalin. Alkoholi kannattaa olla mahdollisimman vahvaa, jotta se haihtuu nopeasti. Maalia tulee töpöttää siveltimellä koristeeseen melko runsaasti ja antaa alkoholin kuivuessaan haihtua. Silloin lopputulos on erittäin kiiltävä. Efektisävyt eivät sovellu kerman tai muun nestemäisen värjäämiseen.



Voit käyttää maalia marsipaani- ja sokerimassakoristeisiin. Suklaan päällä se toimii pienissä määrin yksityiskohdissa.  Maali toimii myös dripcake eli valumakakun valumassa jos valuma on tehty esim. royal icingista (pikeeristä), mutta maalausurakka on melkoinen. 
Lopputulos kyllä on sitten loistava! 

Nämä efektisävyt toimivat varmasti loistavasti monessa muussakin koristelussa, joten suosittelen kokeilemaan.