Yksilöidyt marengit juhliisi!

Valmista juhliisi yksilöidyt marengit marenkikuva-arkkien avulla.
Voit tilata marenkikuva-arkin haluamallasi kuvalla tai valita meidän valikoimasta mieleisesi pohjan.

Marengit

2 kananmunan valkuaista

n.200g makutomusokeria

Laita uuni lämpenemään 90 asteeseen. Valmistele pellit leivinpaperilla ja laita Wiltonin 4B tylla pursotinpussiin valmiiksi. Aseta marenkikuva-arkki leivinpaperin päälle karhea pinta ylöspäin.

Erottele valkuaiset keltuaisista huolellisesti. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäten samalla tomusokeria joukkoon pienissä erissä. Marenkivaahto on valmista kun se on jämäkkää eikä valu kulhosta vaikka sen kääntäisi ylösalaisin.

Kaada vaahto pursotinpussiin ja pursota marengit marenkuvien päälle.

Laita pellit uuniin kuivumaan n.1 tunniksi. Valmiit marengit ovat kevyitä ja kuivuneet kokonaan, kun irtoavat helposti leivinpaperista. Marenkikuva on jäänyt marengin pohjaan.

Näitä marenkikuvia ei saa paistaa 100 astetta kuumemmassa uunissa, eikä niitä tarvitse siellä uunissa kuivattaa kuin reilu tunti.