Kesäiseen kahvipöytään lennähtää herkullisen kaunis sitruunaperhonen. Kahvikakku on leivottu tällä vuoalla.
Sitruunaperhonen-kahvikakku
300g margariinia tai voita
3dl sokeria
4 kananmunaa
6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1 sitruunan kuori ja mehu
1,5dl maitoa
Pese ja raasta sitruuna. Purista mehu valmiiksi lasiin. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää myös sitruunan kuori, -mehu ja maito. Sekoita tasaiseksi. Voitele ja jauhota vuoka, kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa noin 45-50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä vuoassa vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.
Kommentit
Lähetä kommentti