perjantai 13. lokakuuta 2017

Aivot-kakku sopii halloweeniin


Aivot-kakku sopii loistavasti halloweeniin. Kakun päällä olevat aivot on tehty sokerimassasta.
Ensin on tehty ovaalin muotoinen, hiukan nyrkkiä isompi sokerimassakasa. Tuon ns.pohjan voi tehdä riisimuromassastakin (riisimuroja ja vaahtokarkkia). Riisimuro-pohja pitää päällystää sokerimassalla. Sitten pyöritellään ihon väristä sokerimassaa ohuiksi (noin 1cm) pitkiksi pötköiksi, jotka kiinnitetään pohjan päälle koukeroisesti elintarvikeliiman avulla.
Ensin kannattaa tehdä kokonaan toinen aivopuolisko ja sitten vasta toinen. Näin tuohon keskelle jää automaattisesti tuollainen lohkojen väli.
 Lopuksi aivot voi sivellä punaisella kimallegeelillä, johon on sekoitettu tippa punaista pastaväriä. Lopputulos on autenttinen!
Nyt löytyy valikoimasta myös Aivot-muotti, jonka avulla saat tehtyä jäät, jäädykkeet ja muut hyydytetyt herkut. Uuniin muovinen muotti ei sovellu.
 
Minttuinen aivo-hyydyke
 
2,5dl Flora vispiä
2dl vaniljarahkaa
1dl sokeria
n.½dl mariannerouhetta
7 liivatetta
tilkka vettä
 
minttu Domino-keksejä
Wiltonin punaista koristelugeeliä
 
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vuoraa aivot-muotti tuorekelmulla. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja lisää vaahtoon rahka sekä mariannerouhe. Kuumenna tilkka vettä ja sulata siihen pehmenneet liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos muottiin ja käännä tuorekelmun siivut seoksen päälle. Laita kevyehkö paino muotin päälle, jotta massa painautuu kunnolla muottiin. Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 3-4 tuntia tai yön yli.
Murskaa keksit ja kaada tarjoilulautaselle. Ota hyydyke jääkaapista ja tuorekelmun avulla saat sen näppärästi irroitettua keksimurujen päälle. Viimeistele muutamalla koristelugeelin pisaralla.
 
 

maanantai 9. lokakuuta 2017

Maistuisiko korvavaikku?


Korvavaha-tikut
keltaista ja valkoista candy melts-nappeja
Leikkaa tikkaritikkuja pari senttiä lyhyemmäksi. Työnnä tikun molempiin päihin minivaahtokarkit. Sulata muutama nappi molempia candy meltsejä ja sekoita keskenään. Kasta vaahtokarkkien päät sulaan candy meltsiin ja anna kuivua.

perjantai 6. lokakuuta 2017

Noidan talo-kakku halloweeniksi


FMM pieni talo-muottisetillä teet söpön noidan mökin halloween-kakkuun.
Täältä löydät videon talon tekoon.
Kaulittu massa on painettu silikonisten kuviomattojen päälle, jolla on saatu puukuvio kattoon ja kivi-kuvio talon seiniin. 

Voit tehdä talon mistä massasta vaan. Jos valitset Renshaw extra mustan tai Kinuskikissan vaniljamassan, pitää talon osien antaa kuivua noin 2-4 päivää, jotta niistä tulee liimausta varten kovemmat. Liimana tulee käyttää royal icingia. Sen voi värjätä pastavärillä mustaksi. Näin saumat eivät sitten näy. Elintarvikeliima ei liimaa kuivuneita sokerimassaosia.

Puut on maalattu kakkuun mustalla pastavärillä ja kurpitsat on tehty käsin tämän ohjeen mukaan. 
Kurpitsojen pintaan on levitetty siveltimellä Rolkemin kuparista efektisävyä.

Muistathan, että FMM muotit ovat 5.-14.10. kampanjassa -20%
Saat edun verkkokaupasta koodilla FMM20

Saimme myös erän Kinuskikissan mustaa vaniljamassaa myyntiin. 



tiistai 3. lokakuuta 2017

Hämähäkki-kakku vaahtokarkki seitillä


Hauskan hämähäkin seitin saa aikaiseksi vaahtokarkilla. 

Laita muutama iso valkoinen vaahtokarkki mikron kestävään kulhoon ja mikrota niitä hetki (10-15 sek). Vaahtokarkkien ei ole tarkoitus sulaa kokonaan vaan muuttua tahmaisiksi.
Ota sitten puhtain sormin vaahtokarkkia ja lähde venyttämään sitä kakun pintaan. Pehmeä vaahtokarkki tarttuu hyvin sokerimassan pintaan.

Koristele lopuksi pienillä sokerimassa hämähäkeillä, jotka teet helposti JEM pop it muotin avulla. Käytä massana ehdottomasti Renshaw EXTRA massaa.
Instagramista löytyy video koristeen teosta.



torstai 28. syyskuuta 2017

Syötävät madot!


Voiko ällöttävämpää olla?? No ei voi.
Nämä halloween "herkut" syntyvät jello-hyytelöstä ja liivatteesta. Lisäksi tarvitset pillejä.

Syötävät madot n.100kpl

1pkt Jello-hyytelöä
3 rkl liivatejauhetta
3 cup ( 7,2 dl) kiehuvaa vettä
3/4 cup (1,8 dl) kermaa
pastaväriä Jellon värin mukaan
(minä käytin keltaista jelloa ja lisäsin punaista ja ruskeaa pastaväriä tipat)

n.100kpl pillejä, joissa on haitarikohta

Vedä ensin kaikkien pillien haitarikohdat "auki" eli suoraksi. Laita pillit kimppuun ja sido ne kevyesti yhteen kuminauhan avulla. Aseta ne korkeaan tasapohjaiseen lasiin/kulhoon haitaripää alaspäin. Tuon kulhon tulee olla kuvan kaltainen, jotta aine nousee pilleihin vaikka sitä on pillien ulkopuolellakin.

Laita jello-aine sekä liivatejauhe kulhoon. Lisää päälle kiehuva vesi. Sekoita niin että aineet sulavat veteen. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon kerma ja pastaväri. Kaada seos varovasti pilleihin. Laita jääkaappiin hyytymään yön yli.


Irrota pillit hyytelöstä yksitellen. Huuhtele veden alla ylimääräinen massa pois ja purista varovasti mato ulos pillistä. Lasten kaulimen avulla itse onnistuin parhaiten saamaan madon kokonaisena irti pillistä. Huuhteluvaihe on oleellinen eli älä jätä sitä pois.


Madon säilyvät jääkaapissa noin viikon verran. Huoneenlämmössä niistä haihtuu vesi ja madot kuivuvat melko autenttisen näköisiksi :) Mullan virkaa toimittaa Oreo-muru.


tiistai 26. syyskuuta 2017

Muumio omenapiirakka


Muumio omenapiirakka 
4-6 hlölle

100g voi/margariinia
3/4dl sokeria
1 kananmuna
noin 2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
(omenahilloa)
50g Confetin vaniljakreemijauhetta
1,5dl vettä
omenoita (1 iso tai muutama pieni)
vaniljasokeria, kanelia
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vaivaa taikina tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan ennen leipomista.
Ota taikinasta 1/3 osa sivuun. Painele muu taikina Wiltonin korkeaan piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille. 
 Valmista vaniljakreemi. Sekoita jauhe 1,5dl:n kylmää vettä ja vatkaa tasaiseksi.
Voit halutessasi laittaa ohuen kerroksen omenahilloa pohjalle, sitten levitä vaniljakreemi tasaisesti.
Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja laita ne vaniljakreemin päälle niin että kreemi peittyy. Ripottele omenien päälle vaniljasokeria ja kanelia.
Kaulitse 1/3 taikinan palanen ohueksi levyksi. Leikkaa siitä ohuita suikaleita. Asettele suikaleet omenien päälle kuvan tavalla.
Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Anna jäähtyä. Koristele Wiltonin syötävillä silmillä.
Irroita vuoan reunat ennen tarjoilua ja tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

tiistai 19. syyskuuta 2017

Mansikkainen hyydykekakku pieni kukka -reunavuoalla


Mansikkainen hyydykekakku

175g Dominoita
40g voita sulatettuna

1 prk (a 200g) mansikkarahkaa
4dl vispikermaa
1 dl mansikkasosetta
1 dl sokeria
5 liivatelehteä

kiille:
mansikoita
3 dl mansikkamehua
4 liivatelehteä

Murskaa Dominot hienoksi muruksi ja kaada joukkoon voisula. Painele seos pieni kukka- reunavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa, lisää joukkoon rahka ja mansikkasose. Sulata pehmenneet liivatelehdet tilkkaan kuumaa mansikkamehua ja kaada se ohuena nauhana kermaseokseen. Kaada täyte keksipohjan päälle, tasoita ja laita hyytymään jääkaappiin noin tunniksi.
 
Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja asettele hyytyneen täytteen päälle. Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi pehmenemään ja sulata ne sitten pieneen tilkkaan mansikkamehua. Kaada se tuohon 3dl:n mansikkamehua ja varovasti kaada mehu mansikkapalojen päälle niin että ne peittyvät. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.
Irroita reunavuoka varovaisesti pois ja koristele tuoreilla mansikoilla.
 
 
 
Instagramista löydät upeita erilaisia variaatioita kakuista, jotka on tehty Pieni kukka- reunavuolla.
 
 
 

maanantai 4. syyskuuta 2017

Melts-napit halloween tarjoiluissa




Kurkkaa alta vielä kolme koristelu- ja herkkuvinkkiä halloween-juhlien tarjoiluihin. Saat helposti yllätettyä oman perheen sekä muut kanssajuhlijat!

Syötävät jälkiruokakulhot
(6 kpl) 

6 kpl vesi-ilmapalloja
ruokaöljyä

Sulata kuorrutenapit yllä olevan ohjeen mukaisesti. Puhalla kuusi vesi-ilmapalloa ja pese ne. Kuivaa pallot hyvin ja pyyhkäise pintaan hieman ruokaöljyä.

Upota vesi-ilmapallojen alaosa sulatettuun Melts-massaan. Nosta ilmapallo pois ja laita tarjottimelle leivinpaperin päälle jähmettymään. Nosta tarjotin lopuksi jääkaappiin noin 15 minuutin ajaksi. 

Tee saksilla pieni reikä palloihin, niin että ilma poistuu palloista. Irrota ilmapallo syötävästä kulhosta ja kupit ovat käyttövalmiita.



Koristeelliset Halloween-lautaset

Meillä on hankittu halloween-juhlia varten mustia ja oransseja lautasia. Nuo ovat kivoja kattauksessa, kun järjestämme joka vuosi naapurustossa omat halloween-juhlat. Nyt päätin kokeilla lautasten koristelua kuorrutenapeilla vielä paremmin halloween-teemaan sopiviksi. 



Koristeelliset lautaset

lautaset

Sulata kuorrutenapit yllä olevan ohjeen mukaisesti. Kun seos on täysin sulanut, lusikoi se pursotuspussiin. Leikkaa pussin kärjestä pieni pala pois ja pursota haluamasi kuvio lautaselle. 

Nosta koristeen päälle vaikka herkullinen halloween-teemainen kakkupala tai muu herkku, joka täydentää lautasen koristelun.


Tällä tavoin voit koristella lautaset muihinkin teema-juhiin sopiviksi.

Vinkki! Voit käyttää pursotuspussin kiinnitykseen pussinsulkijaa (kuvassa vihreä). Näin varmistut, ettei sulanut kuorrutenappimassa pääse valumaan pursotuspussin yläpäästä pois. 


Keksitäytteiset valkosuklaaherkut
(noin 6 kpl)

200 g valkosuklaata
noin 6 kpl pyöreitä keksejä

Lisäksi

Sulata valkosuklaa miedolla teholla mikrossa aina välillä sekoitellen. Tee sama myös Melts-napeille. Lusikoi esimerkiksi pahvisen jäätelökulhon pohjalle kerros valkosuklaata. Paina keksi suklaan päälle ja lusikoi sulatettuja Melts-kuorrutenappimassoja keksin päälle. Pyörittele cocktailtikulla, jotta saat Melts-massat sekoittumaan. 

Ripottele päälle halloween-strösseleitä ja muita syötäviä halloween-koristeita. Nosta kulhot jääkaappiin noin puolen tunnin ajaksi ja revi kippo suklaan ympäriltä ja herkut ovat valmiita. 

Vinkki! Jos käytössäsi on pienempiä keksejä, niin voit tehdä nämä herkut myös kertakäyttömukeihin.


Yhteistyössä Pullahiiren leivontanurkka

perjantai 1. syyskuuta 2017

Suolaiset kasvispiirakat


Nämä söpöt pienet suolaiset piiraat käyvät  vaikka välipalaksi koululaisille tai evääksi töihin.

Tomaatti-fetapiirakka

100g voita
2dl gluteenittomia jauhoja
2rkl kylmää vettä

2 tomaattia
100g fetaa/salaattijuusto kuutioita
2 kananmunaa
1prk kolmen sipulin kermaa
1,5dl juustoraastetta
basilikaa
suolaa
pippuria

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Nypi pehmeä voi ja jauhot. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Painele taikina puoliksi kahteen (2) Wiltonin korkeaan piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille.

Leikkaa tomaateista "hattu" osa irti ja jätä se sivuun. Saat vielä kauniimman piirakan, jos tomaatissa on vihreä kanta jäljellä.
Pilko tomaatit pieneksi ja levitä ne piirakoiden pohjille. Valuta feta ja levitä kuutiot puoliksi piirakoille. Sekoita kulhossa kerma, munat, juustoraaste, basilika ja mausteet. Kaada täyte puoliksi piirakoille. Aseta pinnalle tomaatin "hattu"

Laita vuoat uunipellille ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen vuoasta irroittamista.
Jos haluat piirakoista  ruokaisempia/lihaisempi, lisää tonnikalaa, salamirouhetta tai kinkkusuikaleita.
Käyttämällä laktoosittomia maitotuotteita, saat tästä helposti laktoosittomankin.

keskiviikko 30. elokuuta 2017

Belgialaiset vohvelit ja itsetehty omenahillo


Nämä paksut ja tuhdit vohvelit sopivat syksyisten päivien herkuiksi. Funcakesin valmiilla vohvelimixillä valmistat vohvelit helposti, lisää vain voi, vesi ja muna sekä suklaasokeri-hippuset halutessasi.

Belgian vohvelit

150g sulatettua voita
175ml vettä
1 kananmuna

n.20g sulatettua voita

Laita monitoimikoneeseen taikinakoukku. Kaada kulhoon 500g vohvelimixiä. Lisää sulatettu voi, vesi ja kananmuna. Sekoita 3-4 minuuttia kovalla teholla.
Sekoita 100g suklaasokeria pieneen määrään (n.20g) sulatettua voita ja kaada se seoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Vohvelitaikina on paksua, ei juoksevaa kuten lettutaikina.

Laita vohvelirauta kuumenemaan.Voitele kevyesti raudan molemmat pinnat ja paista n.70g kokoisia vohveleita. Paista 3-4 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja kullankeltaisia.
Tarjoile kermavaahdon ja/tai jäätelön ja tuoreiden marjojen kera.

VINKKI! Syksyn omenasadosta saa tehtyä todella hyvää omenahilloketta, joka sopii vohvelien kanssa ihan loistavasti. 
Voit myös maustaa valmista vohvelimixiä ripauksella kanelia tai kardemummaa.



Omenahillo

n.1kg kotimaisia omenoita
1dl vettä
500g hillosokeria
(mausteeksi kaneli)

Laita kattilaan pilkotut omenat, joista on kodat poistettu, vesi ja kaneli. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää hillosokeri ja anna kiehua vielä toiset 5-10 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada hillo kuumiin puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jäähdytä ja säilytä viileässä.